Épicurienne en matière de gastronomie, mon orientation pour le secteur de l’agroalimentaire est vite devenu une évidence.
Diplômée d’un Master en Qualité Nutritionnelle, puis Responsable Qualité dans une centrale de découpe de Viande et Volaille, je me suis orientée vers le conseil et la formation pour les métiers de bouche, tous secteurs confondus.
Après plusieurs années d’accompagnement auprès des restaurateurs et d’autres professionnels des métiers de bouche, dans toute la France, j’ai pu développer mon expertise en matière d’hygiène et de sécurité. Cette expérience a été reconnue en 2019 par le titre de Meilleur Ouvrier de France – Classe Conseil Expertise en sécurité alimentaire.
J’ai décidé de revenir sur ma terre natale, la Bourgogne, pour m’y installer afin d’accompagner les professionnels dans leurs démarches d’amélioration continue en matière de qualité et d’hygiène alimentaire.
Enfin dans un idéal d’accompagner au plus près les professionnels et leur proposer un service de proximité et de Qualité, j’ai créé SCL Qualité Groupe – le réseau des experts en Hygiène alimentaire – HACCP.
Manon est diplômée en sciences de l’alimentation et possède une expertise reconnue dans la réalisation d’audits d’hygiène alimentaire. Elle se distingue par son approche méthodique et personnalisée, visant à fournir des solutions adaptées aux besoins spécifiques de chaque client.
Ingénieure Agroalimentaire, passionnée de gastronomie et ayant plusieurs années d’expérience en tant que Responsable Qualité.
Ingénieure spécialisée en qualité agroalimentaire, forte de plusieurs années d’expérience en tant que consultante et auditrice QHSE, Laurine est déjà intervenue dans des environnements exigeants tels que la restauration collective, les rayons traditionnels de la distribution et le transport.
Expert agroalimentaire, bénéficiant de plusieurs années d’expériences en tant que responsable qualité notamment dans le secteur de la boulangerie pâtisserie.
Ingénieure spécialisée dans l’agroalimentaire, Adeline met à profit plusieurs années d’expérience en tant que Responsable Qualité dans les filières laitières, céréalières et carnées. Aujourd’hui, elle rejoint SCL Qualité pour accompagner les professionnels des métiers de bouche avec rigueur et passion.
Ingénieure agroalimentaire, bénéficiant de plusieurs années d’expériences en tant que responsable qualité notamment dans le secteur de la restauration collective
Titulaire d’un Master en Qualité et Management, Manon met son expertise au service des professionnels des métiers de bouche. Spécialiste des univers raffinés tels que la truffe, la crèmerie-fromagerie et les pâtes fraîches, elle accompagne vos projets avec exigence et passion pour garantir des produits d’exception et une qualité irréprochable.
Diplômée en Qualité – Sécurité – Environnement, Laëtitia met à disposition des professionnels de l’Ile de la Réunion son expérience de la gestion qualité/ HACCP dans les secteurs de la viande, des produits de la mer et la panification.
Diplômée en Agro-alimentaire, alimentation spécialité qualité, sécurité en production alimentaire, Manon Reneaux dispose de plusieurs années d’expérience en tant que responsable qualité dans différents éléments de production alimentaire .
Après avoir obtenu son Master Nutrition et Sciences des Aliments, Océane Laval dispose de plusieurs années d’expériences en tant qu’auditrice et responsable qualité dans différents site agro-alimentaire .
Ingénieure agroalimentaire, Virginie met à profit son expérience dans des univers d’exception : produits de la mer, canard gras, charcuterie et produits traiteur. Son savoir-faire garantit qualité, sécurité et authenticité pour des créations qui répondent aux plus hauts standards des métiers de bouche.
Ingénieure agroalimentaire dispose de plusieurs années d’expériences dans la qualité en abattoir , métiers de bouche et productions fromagères
Diplômée en sécurité alimentaire, après de nombreuses années d’expériences dans le secteur de la découpe et transformation de viande, Fanny Kervarec déploie ses compétences auprès des métiers de bouche de la Bretagne du Nord.
Ingénieur Qualité, après avoir été auditeur puis expert qualité en agroalimentaire, il revient sur ses terres d’origine, pour accompagner les métiers de bouche et de la restauration dans le secteur de Toulon.
Ingénieure agroalimentaire, amoureuse de la Bretagne, plusieurs années d’expériences en tant que directrice qualité et développement sur différentes spécialités alimentaires.
Que vous soyez boulanger, pâtissier, boucher, charcutier, traiteur, fromager, poissonnier ou restaurateur, notre gamme de services couvre tous vos besoins en sécurité sanitaire.
« Un produit ou service de qualité est un produit dont les caractéristiques lui permettent de satisfaire les besoins exprimés ou implicites des consommateurs » – Définition AFNOR
« La Cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et les femmes pour le plaisir des autres… » – Bernard Loiseau
