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Actualités & règlementation

TIAC en France : le bilan 2023 publié par Santé publique France atteint un niveau historique

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Santé publique France a publié, le 20 mars 2026, le bilan national des toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) déclarées en 2023.…
Bienvenue à nos nouveaux centres de Boulogne sur mer et Strasbourg

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Avec Fabienne Delahaye et Alicia Kieken, SCL Qualité étend son expertise à Boulogne-sur-mer et Strasbourg au service des métiers de…
Nouveau règlement européen sur l'étiquetage des denrées : ce qui change en 2026

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Allergènes, dates de durabilité, origine des viandes : le point complet sur les évolutions à anticiper dès la rentrée prochaine.
Plan de nettoyage en boulangerie : 7 points que les contrôles épinglent systématiquement

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Notre experte Annecy partage les non-conformités les plus fréquentes observées sur le terrain, et comment les éviter.
Bienvenue à nos nouveaux centres de Bordeaux, Nantes, Fréjus et Caen, ouverts depuis janvier

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Avec Laurine Duval, SCL Qualité étend son expertise en Nouvelle-Aquitaine au service des métiers de bouche, de la restauration et…