Accompagnement à l'année en hygiène alimentaire
Parce qu'il est difficile pour les TPE ou les PME de pouvoir embaucher un responsable qualité à temps plein,
avec des obligations vis-à-vis de la réglementation de plus en plus contraignantes,
nous vous proposons de vous accompagner à l'année à temps partiel, en fonction de vos besoins, sur tous les domaines relatifs à l'hygiène alimentaire.
La formule
Elle consiste à accompagner l’entreprise dans la mise en place ou le maintien d’un système qualité performant et conforme à la réglementation relative à l’hygiène alimentaire.
Nature des interventions
- Un audit hygiène sur le principe des 5M pour réaliser l’analyse des dangers
- Propositions éventuelles de réorganisation de la production
- Savoir respecter les principes de la méthode HACCP
- Des prélèvements de surfaces
- Rédaction d’un compte rendu
- Aide à la mise en place de procédures et d’enregistrements conformes au Plan de Maîtrise Sanitaire et aux bonnes pratiques d'hygiène
- Assistance téléphonique / mail
- Accompagnement en cas de contrôle sanitaire pour corriger les non-conformités observées et aide à la rédaction de courrier réponse
- Newsletters sur les actualités de la profession
- “Visite surprise” en option (à définir à la signature du contrat)
Durée de l’accompagnement
Un an à compter de la première intervention en entreprise, renouvellement à la demande du professionnel.