Audit hygiène alimentaire
Pour tout commerce alimentaire il est important de faire un bilan de l'existant en matière d'hygiène :
- Pour évaluer la conformité de l'entreprise vis-à-vis de la réglementation à l'hygiène alimentaire
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Pour être conseillé
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Pour répondre aux exigences des services de
contrôle
Ce diagnostic comprend :
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Un audit
hygiène sur le principe des 5M avec état des lieux et des conditions de fonctionnement
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Des conseils d'organisation générale, pour les aménagements nécessaires
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Des conseils sur le matériel à mettre à disposition
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Un compte
rendu retranscrivant le bilan