Audit hygiène alimentaire

Pour tout commerce alimentaire il est important de faire un bilan de l'existant en matière d'hygiène :

  • Pour évaluer la conformité de l'entreprise vis-à-vis de la réglementation à l'hygiène alimentaire
  • Pour être conseillé
  • Pour répondre aux exigences des services de contrôle

 Ce diagnostic comprend :

  • Un audit hygiène sur le principe des 5M avec état des lieux et des conditions de fonctionnement
  • Des conseils d'organisation générale, pour les aménagements nécessaires
  • Des conseils sur le matériel à mettre à disposition
  • Un compte rendu retranscrivant le bilan