Label Hygiène

L'hygiène alimentaire vu par le consommateur : 

Le Label Hygiène du centre de conseil SCL Qualité permet de mettre en avant les efforts réalisés par les professionnels en matière d'hygiène et symbolise une meilleure transparence vis à vis du consommateur

 

Le Label Hygiène du centre de conseil SCL Qualité est un label privé, valable un an, basé sur la volonté des professionnels d'afficher leur respect de l'hygiène alimentaire et de la santé de leurs clients.

 

Si l'établissement respecte les principes de l'HACCP et obtient un maximum de conformités à l'audit, alors il sera labellisé. 

Quelques-uns des établissements qui ont déjà obtenu le Label Hygiène du centre de conseil SCL Qualité : 

  • Restaurant Le Carte Blanche à Dijon : Des produits bio et locaux cuisinés par l'équipe du chef Cyril Bigeard, un pur moment de plaisir.
  • Charcuterie des 2 caps à Calais : Des produits 100 % maison fabriqué à partir de l'élevage de cochons familial, les porcs sont nourris aux céréales des 2 caps, difficile de faire plus local. Les camions tournent 7 jours sur 7 dans toute la région et l'atelier bénéficie de l'agrément sanitaire de découpe de viande afin de fournir notamment les restaurateurs de France.
  • Restaurant L'un des Sens à Dijon : niché dans le vieux Dijon, entre pierre de taille et poutres apparentes, Vanina et Sébastien Mortet sauront vous surprendre avec leurs plats "fait maison" confectionnés avec des produits frais de saison
  • Charcuterie Marc Colin à Chablis : c'est ici que ce fabrique l'authentique andouillette 5A ! Dans le respect du savoir-faire artisanal, cette charcuterie artisanale bourguignonne aux multiples médailles vous font découvrir multiples produits régionaux : saucisses Chablisienne, andouillettes aux escargots, jambon sans sulfite...
  • Restaurant Le Coin Caché à Dijon : un restaurant traditionnel et gastronomique caché à l'angle d'une rue, réservation indispensable pour un rapport qualité-prix imbattable
  • Maison Mitanchey Traiteur à Dijon : Boucherie charcuterie et traiteur de réception, cette enseigne connue depuis plus de 30 ans avec son équipe expérimentée et son savoir-faire artisanal, des matières premières de haute gamme, sont la garantie de la qualité de leurs produits.
  • Restaurant Traiteur Colombo à Ahuy : le roi des œufs en meurettes c'est Florent Colombo, mais pas que... les œufs à époisses ? "juste une tuerie" ! Vous trouverez également des plats et des desserts maison, une cuisine généreuse avec des fournisseurs majoritairement locaux
  • Restaurant Le Pitaya à Lyon : Dans un décor typique Thaïlandais, vous dégusterez des plats frais, exotiques, cuits sous vos yeux !
  • Restaurant La Musarde à Hauteville-lès-Dijon : Dans les traces de Marc Ogé, Vincent Bourdon vous fera découvrir ses plats régionaux aux saveurs originales fait maison
  • Le Bistrot Apéro by Marc Oge : ce restaurant bar à vin saura vous divertir les papilles, autour du comptoir en toute convivialité  ou à table pour plus d'intimité. Des plats simples, bons à prix doux, fabriqués par l'équipe des frères Mickaël et Andréa Ogé
  • La fumerie du coin à Versailles : Saumon et autres produits de la mer fumés de manière artisanale, par Eric un passionné de la fumaison depuis plus de 15 ans. Les saumons et les essences sont rigoureusement sélectionnés pour assurer le meilleur fumage
  • Restaurant L'essentiel à Dijon : avec Richard Bernigaud et son équipe vous pourrez déguster une cuisine bistronomique composée de produits frais et de saison
  • Restaurant le Grill à Louhans : grillades en pleine salle dans une ambiance chaleureuse avec Alain et Brigitte Petit et toute leur équipe