Stéphanie Chevalier Lopez - Fondatrice de SCL Qualité

 

Épicurienne en matière de gastronomie, mon orientation pour le secteur de l'agroalimentaire est vite devenu une évidence.

Diplômée d'un Master en Qualité Nutritionnelle, puis Responsable Qualité dans une centrale de découpe de Viande et Volaille, je me suis orientée vers le conseil et la formation pour les métiers de bouche, tous secteurs confondus.

 

Après plusieurs années d'accompagnement auprès des restaurateurs et d'autres professionnels des métiers de bouche, dans toute la France, j'ai pu développer mon expertise en matière d'hygiène et de sécurité. Cette expérience a été reconnue en 2019 par le titre de Meilleur Ouvrier de France - Classe Conseil Expertise en sécurité alimentaire.

 

J'ai décidé de revenir sur ma terre natale, la Bourgogne, pour m'y installer afin d'accompagner les professionnels dans leurs démarches d'amélioration continue en matière de qualité et d'hygiène alimentaire.

 

Enfin dans un idéal d'accompagner au plus près les professionnels et leur proposer un service de proximité et de Qualité, j'ai créé SCL Qualité Groupe - le réseau des experts en Hygiène alimentaire - HACCP.

 

Fanny Geolle - SCL Qualité Avignon

 

Ingénieure Agroalimentaire, passionnée de gastronomie et ayant plusieurs années d'expérience en tant que Responsable Qualité, 

Fanny Geolle a intégré le réseau SCL Qualité afin d'accompagner les métiers de bouche et restaurateurs de sa belle région sur toutes les aspects de la Qualité et de la sécurité sanitaire.


"Un produit ou service de qualité est un produit dont les caractéristiques lui permettent de satisfaire les besoins exprimés ou implicites des consommateurs" - Définition AFNOR

 

"La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et les femmes pour le plaisir des autres..." - Bernard Loiseau