Épicurienne en matière de gastronomie, mon orientation pour le secteur de l'agroalimentaire est vite devenu une évidence.

Diplômée d'un Master en Qualité Nutritionnelle, puis Responsable Qualité dans une centrale de découpe de Viande et Volaille, je me suis orientée vers le conseil et la formation pour les métiers de bouche, tous secteurs confondus.

 

Après plusieurs années d'accompagnement auprès des restaurateurs et d'autres professionnels des métiers de bouche, dans toute la France, j'ai pu développer mon expertise en matière d'hygiène et de sécurité. Cette expérience a été reconnue en 2019 par le titre de Meilleur Ouvrier de France - Classe Conseil Expertise en sécurité alimentaire.

 

J'ai décidé de revenir sur ma terre natale, la Bourgogne, pour m'y installer afin d'accompagner les professionnels dans leurs démarches d'amélioration continue en matière de qualité et d'hygiène alimentaire.

 

"Un produit ou service de qualité est un produit dont les caractéristiques lui permettent de satisfaire les besoins exprimés ou implicites des consommateurs" - Définition AFNOR

 

 

"La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et les femmes pour le plaisir des autres..." - Bernard Loiseau